Vitlöksdoftande tacogratäng med avokadotäcke samt ostchips
Publicerat den
Komponerade ihop en riktigt god lunch idag så jag tänkte dela med mig av receptet (som vanligt mäter jag aldrig ingredienserna, men jag skriver på ett ungefär)
Vitlöksdoftande tacogratäng med avokadotäcke samt ostchips
2-3 portioner
Ostchips:
Sätt ugnen på 200grader. Ta din favoritost (jag använde massa olika, färdigskivad Gouda tycker jag dock blir bäst). Skär osten i lagomt stora skivor och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Ta på kryddor om du vill (jag använde salt, vitlök, lök och cayenne)
Kör in högst upp i ugnen i cirka 7-10minuter, men HÅLL KOLL, det kan brännas snabbas än blixten. Låt chipsen svalna lite innan du lossar dem från plåten.
Gratängen:
Färs (jag använde nötfärs, kanske 300g?)
En halv burk Cantadou färskost extra vitlök
Tacokrydda efter behag
kryddblandning piripiri (om du gillar starkt precis som jag)
1/2-1 dl vispgrädde
1/3 burk Cantadou färskost paprika chili
Purjolök
Cirka 2dl cream fraiche
1/2 avokado
vitlökskrydda
Svartpeppar
Kvibilles rivna cheddarost
Smörj en ugnsform med smör. Täck botten med vitlöksosten.
Stek köttfärs, krydda. Lägg i färskost paprika chili, blanda ihop. Häll över grädden och låt puttra ihop en kort stund.
Mixa i en bunke cream fraiche, avokadon samt vitlökskrydda till en jämn massa utan klumpar.
Häll köttfärsen över vitlöksosten i ugnsformen. Lägg därefter på ringar av purjolök och täck sedan med avokadoröran. Häll sist på den rivna osten i den mängd du vill ha. Låt gratängen stå i mitten av ugnen i cirka 15-20minuter eller tills osten har fin färg!
FANTASTISKT gott!
